Estricta vigilancia sanitaria en la venta de ostras

9

Para mantener la puntual vigilancia sanitaria de productos ostrícolas comercializados y procesados, como indica la norma, y proteger la salud de la ciudadanía, la Secretaría de Salud, a través de la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Copriscam), realizó la sesión trimestral del Comité Estatal del Programa Mexicano de Sanidad de Moluscos Bivalvos y Marea Roja, además de monitorear la aplicación de todas las medidas de higiene para el empaquetado y comercialización del producto de mar, así como la detección oportuna de algas nocivas para la salud, como la marea roja, ya que los moluscos se alimentan de sedimentos en el agua que al ingerirse el producto crudo, deriva un mayor riesgo para la salud.
El ex secretario de Pesca José del Carmen Rodríguez Vera dejó muchos compromisos sin cumplir con los socios de la Cooperativa y Planta Ostrícola “Los Tamarindos”, como los 15 mil pesos para el pago de la reconexión eléctrica, la entrega de dos lanchas y la renovación de la concesión de las instalaciones de la planta, afirmó Rafael Noble Uc, presidente de la sociedad cooperativa.
Hasta ahora la Secretaría de Pesca y Acuacultura les deja pendiente el apoyo para la entrega de dos lanchas ribereñas con sus motores que utilizarían para ir hasta los bancos ostrícolas y traer el producto a la planta “Los Tamarindos”, promesa que hiciera Rodríguez Vera hace seis meses y que nunca cumplió, ahora, falta ver si la dependencia estatal seguirá el proceso o lo cancelará.
Otro apoyo que prometió el ex secretario fue pagar los 15 mil pesos para que la Comisión Federal de Electricidad (CFE) reconectara el servicio de energía eléctrica, pues ellos ya pagaron los 50 mil pesos que debían como multa por estar conectados ilegalmente a las líneas de alta tensión de la dependencia, problema que les fue heredado por el gobierno del estado que encabezó Fernando Ortega Bernés.
Como no se ha presentado al funcionario que será el nuevo Secretario de Pesca y Acuacultura, los pescadores ostrícolas carmelitas no saben qué hacer para solucionar el problema de la energía eléctrica, por lo que actualmente todas las instalaciones sanitarias para el tratamiento y empaquetado de los ostiones funcionan solo como bodega, no para lo que fue creada.

Información: Gabriel Viche