Impacto en tu bolsillo: Bistec y leche elevan costo de alimentos en zonas urbanas

El ascenso en los precios de alimentos y bebidas consumidos fuera de casa, así como el bistec de res y la leche pasteurizada de vaca, repercutieron en el precio de la canasta alimentaria urbana, que experimentó un aumento superior a la inflación en octubre, según datos proporcionados por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).

El informe sobre las Líneas de Pobreza reveló que, durante el mes pasado, la canasta alimentaria en áreas urbanas se incrementó en un 4.3% anual, mientras que se registró una disminución de precios mensual del 0.2%.

Este aumento estuvo por encima de la inflación de octubre, que alcanzó un 3.57% anual, marcando su tercer descenso consecutivo y manteniéndose dentro del objetivo del Banco de México (Banxico) del 3% +/- un punto porcentual.

Por otro lado, en las zonas rurales, el incremento en la canasta alimentaria fue menor, del 2.9% en comparación con octubre del año anterior, y en términos mensuales se observó una reducción del 0.4% en los precios.

De esta forma, en el ámbito urbano, una persona requirió de 2,450.01 pesos para acceder a una canasta alimentaria, mientras que en las áreas rurales el costo fue de 1,844.15 pesos.

Los productos que incidieron

Según el reporte del Inegi, en las zonas urbanas, el principal factor que influyó en el costo de la canasta alimentaria fue el incremento del 7.5% anual en alimentos y bebidas consumidos fuera del hogar, incluyendo desayunos, comidas y cenas.

Asimismo, el bistec de res, con un aumento del 19.4%, y la leche pasteurizada de vaca, que se encareció en un 8.6%, también impactaron en el alza de la canasta alimentaria.

En consecuencia, en las áreas urbanas, las personas gastaron aproximadamente 756.8 pesos mensuales en comidas fuera del hogar, 127.42 pesos en bistec de res y 154.84 pesos en leche pasteurizada.

En las zonas rurales, el incremento en alimentos y bebidas consumidos fuera del hogar también fue significativo, registrando un aumento del 7.5% en comparación anual.

El bistec de res y la carne molida de res también experimentaron incrementos significativos del 19.4% y 17.6%, respectivamente, en octubre.

En estas áreas, la población gastó 412.41 pesos en comidas fuera del hogar, 109.37 pesos en bistec de res y 64.34 pesos en carne molida de res.

Líneas de Pobreza por Ingresos

El Inegi señaló que las Líneas de Pobreza por Ingresos, que incluyen los valores monetarios de las canastas alimentaria y no alimentaria, aumentaron un 3.1% en el ámbito rural y un 3.6% en el urbano, en línea con la inflación observada en octubre.

Estas Líneas de Pobreza comprenden tanto la canasta alimentaria como los bienes y servicios (canasta no alimentaria), proporcionando un referente monetario que determina si los ingresos de la población son suficientes para adquirir los bienes, servicios y alimentos que conforman ambas canastas.

Las Líneas de Pobreza se emplean para medir la Pobreza Multidimensional (PM) en México, según la Ley General de Desarrollo Social.

“Los productos que más contribuyeron al cambio anual de las LPI fueron los de la canasta alimentaria en ambos ámbitos: esta incidencia fue mayor en el urbano (59.9%) que en el rural (50.6%). En la canasta no alimentaria, los rubros más destacados fueron los de cuidados personales y de educación, cultura y recreación, siendo estos últimos los de mayor impacto en el ámbito rural. En el urbano, se destacaron los de educación, cultura y recreación, así como los de vivienda y servicios de conservación”, reportó el Inegi.

En el ámbito rural, la canasta alimentaria se encareció en un 2.9% y los cuidados personales aumentaron su precio en un 6%, mientras que la educación, cultura y recreación subieron un 5.6%.

En las zonas urbanas, la canasta alimentaria se incrementó en un 4.3%, mientras que la educación, cultura y recreación aumentaron un 5.7% y la vivienda y servicios de conservación un 4.1%.

Así, para cubrir la canasta tanto alimentaria como no alimentaria, las personas que viven en zonas urbanas necesitaron de 4,759.91 pesos en octubre pasado, mientras que en el ámbito rural necesitaron 3,411.88 pesos.

Las líneas de Pobreza por Ingresos ofrecen un referente monetario que determina si los ingresos de la población son suficientes para adquirir bienes, servicios y alimentos que conforman las canastas alimentaria y no alimentaria.

ana.martinez@eleconomista.mx