Para el año 2024, se ha registrado un incremento del 10% en la cantidad de dinero que los mexicanos emplean para adquirir alimentos en comparación con el año anterior. Los productos de origen animal se han convertido en los más costosos dentro del presupuesto alimenticio.
La inflación ha sido un factor que ha afectado considerablemente a las familias en México, llevándolas a destinar una parte significativa de sus ingresos a la alimentación.
Durante el año en cuestión, se reportó que los ciudadanos gastaron 286,037 millones de pesos en alimentos, según datos proporcionados por la ENIGH (Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares) realizada por el Inegi.
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Este aumento del 10% en el gasto en alimentos se compara con el año anterior.
El aumento en los precios de los productos agrícolas y ganaderos ha sido el principal impulsor de este incremento en el gasto.
En particular, la proteína animal ocupa un lugar destacado en el presupuesto alimentario de los mexicanos: 4 de cada 10 pesos destinados a alimentos se utilizan exclusivamente para la compra de carne, pescado, pollo, lácteos y otros productos derivados de animales.
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