Desde Alemania nos llega la historia de montañas de papas que se extienden hasta donde alcanza la vista, alimentando a todos en Berlín y pueblos cercanos.
Para los agricultores alemanes de papas, la cosecha temprana de invierno ha sido excepcionalmente abundante, tanto que ha desbordado los bancos de alimentos.
La «inundación de papas», como se le ha denominado, ha llegado a Berlín, beneficiando a bancos de alimentos, refugios para personas sin hogar, comedores sociales, escuelas, jardines de niños, iglesias e incluso zoológicos que reciben una porción gratuita de esta bonanza. Dos camiones completos fueron enviados a Ucrania.
«Al principio pensé que era una noticia falsa generada por inteligencia artificial cuando lo vi en redes sociales», comentó Astrid Marz, una maestra de Kaulsdorf, en las afueras de Berlín, al periódico The Guardian. «Había imágenes de enormes montañas de manzanas de tierra.»
Hay que ser cauteloso hoy en día, pero la montaña de manzanas de tierra era real: tan real que Marz dejó de contar después de meter la papa número 150 en una vieja mochila. Ella había llegado a un punto de distribución, donde una organización sin fines de lucro llamada 4000 Tonnen las estaba entregando a todo el que llegara.
Organizado por un periódico de Berlín con la ayuda de un motor de búsqueda ecológico alemán, Ecosia, el nombre de 4,000 toneladas proviene de un agricultor de papas de Leipzig que tuvo un excedente de 4,000 toneladas después de que una venta en diciembre no se concretara.
4000 Tonnen ha visitado 174 puntos de distribución en Berlín y sus suburbios, recibiendo a la gente con bolsas, cajas e incluso carretillas para llevarse las papas. Berlín ha estado atrapado por un clima congelante últimamente, el tipo de clima que invita a una sopa de papa y puerro, papas au gratin, u otras preparaciones que se comparten en los puntos de distribución, informa The Guardian.
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Kate Connolly, reportando desde Berlín para el medio, señala que los alemanes consumen más papas per cápita que casi cualquier otro país, con más de 120 libras por persona al año. Durante los días del imperio prusiano, el «edicto de la papa» ordenaba a los agricultores cultivar el cultivo sudamericano como un nuevo alimento básico, y desde entonces, kartoffel ha sido el vegetal preeminente en el país.
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El chef estrella Michelin Marco Müller del restaurante Rutz en Berlín ya ha aprovechado el evento para poner las papas en acción en su restaurante, utilizándolas para hacer un delicioso caldo de papa hecho con pieles asadas lentamente.
Si no se consumen, es probable que se envíen a un vertedero para descomponerse en gas metano, que aunque dura una fracción del tiempo en la atmósfera en comparación con el CO2, tiene una contribución mucho más fuerte al efecto invernadero en la atmósfera.
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